Triển lãm F&B đông người không có nghĩa là booth sẽ đông khách. Khách đi rất nhanh, lướt qua rất nhiều thương hiệu, và thường chỉ dừng lại khi họ thấy rõ ràng – hấp dẫn – có trải nghiệm – và tiện để trao đổi. Vì vậy, một booth hiệu quả không chỉ là “đẹp”, mà phải được thiết kế như một phễu chuyển đổi ngay tại sàn triển lãm: thu hút → tương tác → tư vấn → lấy thông tin.
Dưới đây là 7 hạng mục “phải có” mà các booth F&B muốn đông khách tại Food & Hotel 2026 nên chuẩn bị từ đầu
1) Mảng nhận diện nhìn rõ trong 3 giây
Khách chỉ cho bạn vài giây đầu. Nếu họ không hiểu bạn là ai và bạn bán gì, họ sẽ đi tiếp.
Booth nên có:
- Logo/brand name đặt cao, nhìn rõ từ xa
- 1 câu định vị ngắn gọn (ví dụ: nguyên liệu làm bánh, cà phê rang xay, máy pha, sốt nền…)
- 3 điểm mạnh dạng bullet (đừng viết thành đoạn dài)
Mẹo nhỏ: một thông điệp rõ còn hiệu quả hơn một booth đầy chữ.
2) Lý do để dừng lại: quầy sampling/demo thiết kế đúng công năng
Với F&B, trải nghiệm là vũ khí mạnh nhất. Một quầy sampling hoặc demo mini làm đúng sẽ tự nhiên kéo khách dừng lại và xếp hàng.
Booth nên có:
- Quầy demo đủ rộng để thao tác và đặt thành phẩm
- Điểm “nhận mẫu” tách nhẹ khỏi khu thao tác để không bị ùn
- Không gian đứng demo không chắn lối đi
Gợi ý vận hành: demo ít món nhưng “đinh”, làm nhanh, lặp lại theo nhịp 5–10 phút/mẻ.
3) Hệ điện – kỹ thuật tính từ bản vẽ
Rất nhiều booth F&B gặp lỗi cơ bản: thiếu ổ cắm, dây điện lộ, quá tải, ánh sáng yếu, thiết bị đặt sai vị trí. Những lỗi này không chỉ gây bất tiện mà còn làm giảm trải nghiệm và mất khách.
Booth nên có:
- Sơ đồ ổ cắm theo đúng thiết bị (máy pha, tủ mát, bếp, đèn…)
- Giải pháp giấu dây, nẹp sàn, phân tải hợp lý
- Layout đặt thiết bị thuận thao tác, thuận phục vụ
4) Trưng bày đúng hành vi mua
Trưng bày tốt không phải là trưng bày nhiều. Trưng bày tốt là: khách hiểu nhanh sản phẩm này dùng để làm gì, dành cho ai, khác gì, và mua thế nào.
Booth nên có:
- Kệ theo nhóm: best seller / sản phẩm mới / giải pháp theo nhu cầu
- Nhãn thông tin ngắn: công dụng + USP + định lượng/quy cách
- “Spotlight” cho sản phẩm chủ lực (đừng dàn đều mọi thứ)
5) Khu tư vấn/chốt hẹn rõ ràng
Booth đông nhưng không có chỗ nói chuyện thì thường “đông cho vui”. Chỉ cần một khu tư vấn gọn gàng là đủ để chuyển từ trải nghiệm sang cơ hội kinh doanh.
Booth nên có:
- Quầy tư vấn hoặc bàn nhỏ (tuỳ diện tích)
- Tài liệu sẵn: catalogue/line sheet/bảng giá/QR tải tài liệu
- Quy trình nhân sự: ai demo, ai tư vấn, ai ghi nhận thông tin
6) Điểm thu lead làm trong 10–20 giây
Thu lead là thứ quyết định triển lãm có “ra đơn” hay không. Nếu quy trình rườm rà, bạn sẽ mất lead ngay lúc booth đang đông nhất.
Booth nên có:
- QR form điền nhanh + bảng hướng dẫn 1 dòng
- Cơ chế nhận quà/tài liệu/mẫu sau khi để lại thông tin (nhẹ nhàng, đúng quy định)
- Một người phụ trách “lead station” giờ cao điểm
7) Ánh sáng + góc chụp
F&B cần lên hình sản phẩm ngon mắt, quầy demo sáng, logo rõ. Một góc chụp tốt giúp khách tự tạo nội dung và nhớ đến bạn.
Booth nên có:
- Đèn nhấn vào quầy demo và sản phẩm chủ lực
- Mảng logo sạch, ít chữ để chụp ảnh
- Màu sắc/vật liệu đồng bộ nhận diện thương hiệu
Tóm lại: muốn booth đông khách, hãy thiết kế theo hành trình khách. Nếu 7 hạng mục trên được tính từ đầu, booth sẽ tự chạy theo một kịch bản hiệu quả: nhìn thấy → hiểu nhanh → dừng lại thử → xem sản phẩm → nói chuyện → để lại thông tin → hẹn gặp sau triển lãm.
